Riesling trocken - Weingut Leon Gold

Le Riesling de la région viticole du Wurtemberg se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Le bouquet de ce vin blanc du Wurtemberg attire l'attention avec des nuances de pêche, de nectarine, d'abricot et de pêche de vigne. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la roche chaude du soleil et le sol de la forêt s'y ajoutent.

En bouche, le Riesling du domaine Leon Gold démarre de manière agréablement sèche, accrocheuse et aromatique. Malgré son profil gustatif sec, ce vin blanc enchante avec un fondant très fin et un sucre résiduel finement tissé. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Riesling est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche et de nectarine. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le grès s'y ajoutent.

Vinification du Riesling du domaine Léon Gold

La base de l'élégant riesling du Wurtemberg est constituée de raisins issus du cépage riesling. Dans le Wurtemberg, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de grès et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du Riesling du domaine Léon Gold

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait en accompagnement d'un curry de pois chiches, d'une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou d'une salade d'asperges avec du quinoa.

• Plus de produits de Weingut Leon Gold