Krämer Straight Riesling trocken - Tobias Krämer

Krämer Straight - Ces mots désignent des vins sans compromis, rectilignes et de grande qualité, sans fioritures, qui incarnent la devise du vigneron Tobias Krämer.

Le Tobias Krämer Krämer Straight Riesling est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique couleur jaune clair brillante. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de citron, de pamplemousse rose, de citronnelle et d'orange. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce vin blanc sec de Tobias Krämer est destiné aux personnes qui souhaiteraient avoir 0 gramme de sucre dans leur vin. Le Krämer Straight Riesling s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 5,2 grammes de sucre résiduel. Ce vin blanc dense se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée, le Krämer Straight Riesling se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Krämer Straight Riesling de Tobias Krämer

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Krämer Straight Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur la levure fine...

Recommandation de dégustation pour le Krämer Straight Riesling de Tobias Krämer

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement une tortilla de poireaux, un curry de poisson au coco et au citron vert ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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