Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese - Stefan Müller

Dans le verre, le Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese de la maison Stefan Müller révèle une robe jaune clair brillante aux reflets scintillants. Lorsque l’on fait tournoyer le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser avec dynamisme. Dans le verre, ce vin blanc de Stefan Müller dévoile des arômes de pêches, de coings et de pommes vertes, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement marqué par le fruit et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. Léger et complexe, ce vin blanc croquant et léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese se montre au palais impressionnant de fraîcheur et de vivacité. En finale, ce vin blanc de garde de la région de la Sarre séduit par une belle longueur. Des réminiscences de coing et de pêche se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le schiste.

Vinification du Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese de Stefan Müller

Le élégant Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Sarre. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Les raisins destinés à ce vin blanc d’Allemagne sont récoltés exclusivement à la main, une fois atteinte la maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et pressés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestion d’accords mets et vins pour le Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.

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