Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben - Stefan Müller

Le léger Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben de Stefan Müller se présente dans le verre avec un brillant jaune clair. Au nez, ce vin blanc de Stefan Müller révèle toutes sortes de coings, pêches et pommes vertes.

Le léger Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben de Stefan Müller nous offre en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui s'explique sans doute par son profil gustatif légèrement sucré. En bouche, la texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement légère et croquante. Grâce à son acidité fruitée vivace, le Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben se révèle impressionnant de fraîcheur et de vitalité. La finale de ce jeune vin blanc de la région de la Saar se distingue enfin par une belle rémanence. La finale est également accompagnée de notes minérales des sols dominés par le schiste.

Vinification du Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben de Stefan Müller

La base du élégant Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben d'Allemagne est constituée de raisins du cépage Riesling. Dans la Saar, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols en schiste. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ils sont récoltés manuellement, sans utiliser de moissonneuses à raisin peu sélectives. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement pressés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après cette étape, le Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben peut s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandation de plat pour le Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben de Stefan Müller

Consommez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une omelette au saumon et fenouil, d'une salade d'endives fruitée ou de légumes sautés au wok avec du poisson.

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