La Retro Vin Rouge - Domaine Lafage

Le La Retro du Domaine Lafage du Roussillon présente dans le verre une brillante couleur pourpre. Versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement complexes de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis, complétés par du chocolat noir, de la garrigue et de la vanille.

En bouche, La Retro du Domaine Lafage s'ouvre délicieusement sec, accrocheur et aromatique. Certains vins sont secs, d'autres sont secs à l'os. Ce vin rouge fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec seulement 1,9 g de sucre résiduel. Ce vin rouge dense, velouté et soyeux se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, La Retro se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Roussillon enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Domaine Lafage La Retro

L'élégant La Retro de France est une cuvée vinifiée à partir des cépages carignan, grenache et grenache gris. Dans le Roussillon, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, La Retro peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandation de dégustation pour le La Retro du Domaine Lafage

Ce vin rouge de France doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement le cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, le magret de canard avec des pois gourmands ou l'osso buco.

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