La Roche Riesling trocken - Tobias Krämer

Avec le Tobias Krämer La Roche Riesling, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique robe jaune clair brillante. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde présente des arômes délicieusement expressifs de pruneau, de citronnelle, de pomelo et de pamplemousse, complétés par la roche chaude du soleil et le sol forestier apportés par l'élevage en fût.

Ce vin blanc sec de Tobias Krämer est idéal pour les puristes qui l'aiment absolument sec. Le La Roche Riesling s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 4,5 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le La Roche Riesling est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de griotte et de cerise noire.

Vinification du Tobias Krämer La Roche Riesling

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seuls les meilleurs raisins ont été récoltés pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Tobias Krämer. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le riesling La Roche est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne de 1200 litres.

Recommandations de dégustation du Tobias Krämer La Roche Riesling

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un gratin de potiron, un curry de pois chiches ou des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir.

Récompenses pour le La Roche Riesling de Tobias Krämer

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Tobias Krämer peut également se targuer de récompenses. Voici le détail de ces distinctions

• Eichelmann - 90 points

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