The Pavillion Rosé - Boschendal

Le The Pavillion Rosé de Boschendal de la région côtière offre dans le verre une couleur rouge rosé brillante et intense. Le Boschendal The Pavillion Rosé se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole Coastal Region séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Boschendal The Pavillion Rosé

Le The Pavillion Rosé équilibré de la région côtière est élaboré à partir de raisins issus du cépage shiraz. Les raisins de ce vin rosé d'Afrique du Sud sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le rosé The Pavillion peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation du Boschendal The Pavillion Rosé

Dégustez ce vin rosé d'Afrique du Sud de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou des cuisses de poulet jamaïcaines avec une salade d'ananas.

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