The Wolftrap Rosé - Boekenhoutskloof

Le The Wolftrap Rosé de Boekenhoutskloof est une cuvée de vin rosé séduisante, vive et fraîche de la région viticole sud-africaine Coastal Region, vinifiée à partir des cépages Cinsault, Syrah et Grenache. 

Dans le verre, ce vin brille d’un rose saumon éclatant aux reflets scintillants. Le nez se réjouit d’un bouquet fruité et floral. De puissants arômes de cerises, de fruits rouges – en particulier d’airelles et de framboises – de délicates nuances sucrées ainsi que des notes florales de pétales de rose et de fleurs d’acacia se révèlent. En bouche, ce sont surtout des pommes bien juteuses, des nectarines mûres et des agrumes gorgés de soleil qui se démarquent. Très équilibrée et dotée d’un corps moyen, la sensation en bouche est arrondie par l’acidité naturelle. Les arômes évoluent ensuite, dans une finale agréable, vers la cerise mûre agrémentée d’épices exotiques. 

Recommandation de mets pour le The Wolftrap Rosé 

Ce rosé sec d’Afrique du Sud est un excellent compagnon de table pour une multitude de plats de la cuisine thaïlandaise, des fruits de mer frais ou tout simplement dégusté seul sur le balcon ou la terrasse. 

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