Les Cépages Chardonnay IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Le vin léger Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc de la plume du Baron Philippe de Rothschild brille dans le verre d'un jaune doré brillant. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes merveilleusement expressives de pêche de vigne, d'abricot, de pêche et de fleur d'oranger. S'y ajoutent des notes de noisette grossière, de chocolat aux noix et de noix.

Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes d'abricot et de jasmin. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et la marne viennent s'ajouter.

Vinification du Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc

L'élégant Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc de France est un vin monocépage, produit à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Languedoc. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable, de calcaire, d'argile et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc

Ce vin blanc de France est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une salade de concombres thaï.

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