Malbec Cépage Rare Pays d'Oc - Les Jamelles

Le Malbec Cépage Rare Pays d'Oc de Les Jamelles, en provenance du Languedoc-Roussillon, révèle dans le verre une couleur rouge pourpre brillante. Au nez, ce vin rouge de Les Jamelles offre des arômes de mûres, complétés par la myrtille, le poivre et la réglisse. Ce vin français séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 2,7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin du segment de prix supérieur d’entrée de gamme, ce Français enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Malbec Cépage Rare Pays d'Oc se révèle au palais merveilleusement frais et vif. En finale, ce jeune vin rouge de la région viticole du Languedoc-Roussillon séduit enfin par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des nuances de mûre.

Vinification du Malbec Cépage Rare Pays d'Oc de Les Jamelles

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir du cépage Malbec. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Malbec Cépage Rare Pays d'Oc de Les Jamelles

Dégustez idéalement ce vin rouge de France à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un filet de veau bouilli (Tafelspitz) avec haricots et tomates, de poivrons farcis ou d’un bœuf bourguignon.

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