Martin Schmidt Cabernet Blanc trocken - Weingut Kiefer

Le Weingut Kiefer Martin Schmidt Cabernet Blanc est un vin blanc de première classe. Il y présente une couleur merveilleusement brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin de l'Ancien Monde révèle des arômes merveilleusement expressifs de groseille à maquereau et de groseille blanche, arrondis par la roche chaude du soleil et le sol de la forêt.

Le Weingut Kiefer Martin Schmidt Cabernet Blanc se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Grâce à son acidité vive, le Martin Schmidt Cabernet Blanc se montre frais et vivant en bouche.

Vinification du Weingut Kiefer Martin Schmidt Cabernet Blanc

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le cabernet blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Weingut Kiefer, seul le meilleur raisin a été utilisé. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Martin Schmidt Cabernet Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour Weingut Kiefer Martin Schmidt Cabernet Blanc

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, une omelette au saumon et au fenouil ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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