biodynamique

Points

James Suckling

biodynamique

Arômes

Pomme verte , Lime , Pêche , Citron , minéral , Vanille et notes épicées

🍇 Le Ménage à Trois séduit par son élevage élégant en fûts de chêne et révèle une complexité aromatique

🍽️ Il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson délicats et des entrées légères

🌱 Ce vin exceptionnel provient du réputé domaine Eymann, connu pour ses méthodes de culture biodynamiques

Ménage à trois - Weingut Eymann

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Plus d'informations sur Ménage à trois - Weingut Eymann

Le Ménage a trois Toreye du domaine Eymann arrive dans le verre en jaune clair et remplit le nez de fruits jaunes mûrs, de légères nuances fumées et d'une fine note réductrice. En bouche, la cuvée de chardonnay, pinot blanc et pinot gris est finement structurée avec une acidité élégante et bien intégrée ainsi qu'une grande densité et concentration d'arômes. La finale est à la fois longue et animée.

Vinification de la cuvée de vin blanc de Vincent Eymann

Vendangé à la main, le moût est fermenté spontanément sous bois. La production annuelle s'élève à 6500 bouteilles.

Conseils d'accompagnement du Menage a trois Toreye du domaine Eymann

Dégustez ce vin blanc allemand avec des salades d'été croquantes et piquantes ou avec des filets de perche poêlés accompagnés de sauces crémeuses.

Promotions sur le Ménage à trois d'Eymann

James Suckling - 90 points pour 2016

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Des faits concrets

Points

James Suckling

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin blanc

Couleurs:

blanc

Goût:

sec

Arôme:

Pomme verte , Lime , minéral , Pêche , Vanille , notes épicées , Citron

Texture / sensation en bouche:

Croquant

Réverbération / Finale:

Moyens

Occasion et thème:

Balcon / Terrasse , mariage , Pique-nique , vin d'été

Cépage:

Chardonnay , Grauburgunder (Ruländer) , Weißburgunder

Pays:

Allemagne

Zone de production:

Pfalz (DE)

Sous-région:

Gönnheim (DE)

Sols & Couches spéciales:

citron vert , lœss

Alcool en volume:

12.5

Acidité totale env. en g/l:

5,6

Sucre résiduel env. en g/l:

3,4

Température de service optimale en °C:

8 - 10

Cuvée:

Cuvée de cépages

Maturation:

cuve en acier inoxydable , grand bois

Détails de l'aménagement:

cuve en acier inoxydable , Grand Barrel 5000 l

Bio & Biodynamique:

biodynamique (BIO DE-ÖKO-039)

Récompenses:

James Suckling - 93 points

Récolte:

Vendange manuelle

Style:

Vieux monde , équilibré

Suggestion de plats:

Plats clairs et consistants , Plats clairs et légers

Verre conseillé:

Verre à vin blanc

Taille de la bouteille en l:

0,75

Design de la bouteille :

Bouteille de Schlegel

Type de fermeture:

Bouchon de liège

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

Weingut Eymann - DE-ÖKO-003 - Ludwigstraße 35 - 67161 Gönnheim - Deutschland

PID:

70725-DE-WW-BL-002-18.1

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