Millésimé Brut Crémant de Bougogne AOC - Veuve Ambal

Dans le verre, le Millésimé Brut Crémant de Bougogne de la maison Veuve Ambal présente une brillante robe jaune platine scintillante. Idéalement versé dans un verre à vin mousseux, ce crémant du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de prune, de griotte, de cerise noire et de pruneau, complétés par du chocolat noir, des épices de pain d'épices et de la vanille.

Sur la langue, ce vin mousseux léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Millésimé Brut Crémant de Bougogne se montre merveilleusement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce crémant de bonne garde de la région viticole de Bourgogne séduit par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pruneau et de pruneau.

Vinification de la Veuve Ambal Millésimé Brut Crémant de Bougogne

L'aligoté, le chardonnay, le gamay et le pinot noir constituent la base de la cuvée Millésimé Brut Crémant de Bougogne de Veuve Ambal, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Millésimé Brut Crémant de Bougogne sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en bouteille à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Millésimé Brut Crémant de Bougogne de Veuve Ambal

Dégustez ce crémant de France idéalement très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'un gratin de potiron, d'une poêlée de pommes de terre au saumon ou d'un curry de pois chiches.

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