Mont du Toit Paarl WO - Mont du Toit

Avec le Mont du Toit Mont du Toit Paarl WO, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique robe pourpre et dense. Avec une légère inclinaison latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Cette cuvée sud-africaine révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de myrtille, de mûre, de cassis et de mûre. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, d'épices de pain d'épices et d'épices orientales.

En bouche, le Mont du Toit Paarl WO de Mont du Toit débute agréablement sec, maniable et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Côte, qui est prêt à vieillir, est convaincante avec une belle longueur en bouche.

Vinification du Mont du Toit Paarl WO de Mont du Toit

Ce vin rouge puissant d'Afrique du Sud est vinifié à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et shiraz. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Mont du Toit Paarl WO est encore élevé pendant 25 mois en barriques de chêne.

Accompagnement du Mont du Toit Mont du Toit Paarl WO

Buvez ce vin rouge d'Afrique du Sud de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner des roulades de chou, un gratin d'épinards aux amandes ou un curry de pois chiches.

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