Montes Alpha Carmenère 2018 - Montes
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Le Montes Alpha Carmenère est vinifié à partir des cépages Carmenère (90%) et Cabernet Sauvginon (10%).
Dans le verre, ce vin rouge pétille d'un beau rouge rubis. Le bouquet se délecte d'arômes de poivre noir, de baies rouges mûres et de chocolat. Les arômes du nez sont finement soulignés avec une pointe de vanille et des notes de prunes noires. Ce vin rouge chilien est doux et harmonieusement équilibré en bouche. Des tannins doux et des notes de chêne merveilleusement intégrées mènent à une finale séduisante et merveilleusement longue.
Vinification de la Carmenère Montes Alpha
Après avoir été soigneusement récoltés à la main, les raisins sont macérés à froid pendant 7 jours à une température de 9°C. Cette opération est suivie d'une fermentation alcoolique de 10 jours. Pour les merveilleuses nuances de bois et la couleur intense, ce vin rouge est vieilli pendant 12 mois dans des barriques de chêne français neuves et d'occasion .
Ce vin rouge est mis en bouteille sans filtre.
Recommandation alimentaire pour le Carmenère Montes Alpha
Nous recommandons ce vin rouge sec du Chili pour les plats de gibier fortement épicés aux choux de Bruxelles et aux pommes de terre, pour l'agneau tendre du grill ou encore pour l'agneau rôti braisé.
| Type de produit: | Vin |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Valle Central (CL) |
| Unterregion: | Valle de Rapel (CL) |
| Occasion et thème: | Cadeau pour de bons amis , repas en plein air , Soirée au coin du feu , Cuisine avec des amis , Dîner romantique |
| Lage: | Valle de Colchagua |
| Vinification: | petit bois |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon , Carmenère |
| Jahrgang: | 2018 |
| Récolte: | Handlese |
| Détails: | chêne français , Barrique 225 l |
| Durée de vinification en mois: | 12 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | samtig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Übersee , klassisch , duftig |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alcool en volume: | 14,0 |
| Allergènes et ingrédients: | contient des sulfites et le dioxyde de soufre |
| Inverkehrbringer: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
