Frühtau Monzinger Riesling trocken - Emrich-Schönleber

Dans le verre, le Frühtau Monzinger Riesling d’Emrich-Schönleber se présente avec une couleur jaune clair brillamment scintillante. Après la première rotation, versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes intensément expressifs de poire, tilleul, citronnelle et nectarine, complétés par des nuances de garrigue, de livèche et de genièvre.

Ce blanc d’Emrich-Schönleber est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui apprécient un vin avec le moins de sucre résiduel possible. Il ne paraît toutefois jamais maigre ou austère, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de tout premier plan. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Frühtau Monzinger Riesling se révèle au palais exceptionnellement frais et vivant.

Vinification du Frühtau Monzinger Riesling d’Emrich-Schönleber

Le élégant Frühtau Monzinger Riesling d’Allemagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Nahe. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Le Frühtau Monzinger Riesling est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Frühtau Monzinger Riesling d’Emrich-Schönleber

Ce vin allemand doit idéalement être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, des penne à la roquette ou une tortilla aux poireaux.

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