Morio Muskat - Dr. Hinkel

Le premier nez du Morio Muscat révèle la fleur de cerisier, la fleur d'oranger et l'acacia. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent la vanille, le chocolat amer et les épices de pain d'épices.

Le Dr. Hinkel Morio Muskat nous montre au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil de douceur résiduelle. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Morio Muskat flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Dr. Hinkel Morio Muskat

L'élégant Morio Muskat d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Morio Muskat. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois terminé, le Morio Muskat peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation pour le Morio Muskat du Dr. Hinkel

Dégustez idéalement ce vin blanc d'Allemagne modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d'asperges au quinoa ou un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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