Nostalgie Müller-Thurgau sec 1,0 l - Bergdolt-Reif & Nett

Le Nostalgie Müller-Thurgau de Bergdolt-Reif & Nett de la Palatinat se présente dans le verre tourné avec une couleur jaune clair éclatante. Dans le verre, ce vin blanc de Bergdolt-Reif & Nett révèle des arômes de citrons et de pommes vertes, complétés par du muscat. Ce vin se distingue par son profil gustatif sec et droit. Il a été mis en bouteille avec 8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit d'un véritable vin de qualité qui se démarque clairement des catégories plus simples et qui enchante ce vin allemand, bien qu'il soit sec, avec un équilibre fin. Un excellent goût n'a donc pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère et crémeuse. Grâce à son acidité vivante, le Nostalgie Müller-Thurgau se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité exceptionnelles. La finale de ce vin blanc jeune de la région de la Palatinat, plus précisément de Duttweiler, se distingue enfin par sa bonne persistance. La finale est également accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le loess.

Vinification du Nostalgie Müller-Thurgau de Bergdolt-Reif & Nett

La base du Nostalgie Müller-Thurgau équilibré de la Palatinat est constituée de raisins du cépage Müller-Thurgau. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Palatinat. Les vignes y enracinent profondément dans des sols d'argile et de loess. Après la récolte, les raisins de vin sont acheminés aussi rapidement que possible à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement broyés. Suit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La vinification se termine par un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation culinaire pour le Nostalgie Müller-Thurgau de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin blanc allemand se marie parfaitement avec des paquets de fromage de chèvre gratinés, du filet de lotte à la japonaise avec des légumes julienne ou une salade de concombre thaï.

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