Oberrotweiler Grauburgunder trocken - Landerer

L'Oberrotweiler Grauburgunder de la région viticole du Bade se révèle dans le verre en or cuivré brillant. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de pommes, d'oranges, de pamplemousses et de pamplemousses roses. S'y ajoutent des notes de livèche, de garrigue et de poivron vert.

Ce blanc de Landerer est exactement ce qu'il faut pour tous les buveurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Pinot Gris d'Oberrotweiler se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce blanc de la région viticole du Bade enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et d'orange.

Vinification de l'Oberrotweiler Grauburgunder de Landerer

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le pinot gris. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Landerer. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation du Landerer Oberrotweiler Grauburgunder

Ce vin blanc allemand est à consommer de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade d'asperges avec du quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

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