Origen Navarra DO - Casa de Lúculo

Le Casa de Lúculo Origen Navarra est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique robe pourpre et dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Casa de Lúculo révèle toutes sortes de jasmin, de lavande, de cassis, de mûres et de violettes.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,6 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de cette catégorie de prix, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée marquée, l'Origen Navarra se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole d'Aragon, plus précisément de Navarre, séduit finalement par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification de l'Origen Navarra de Casa de Lúculo

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le grenache. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Casa de Lúculo, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. En Aragon, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile, de sable et de calcaire. L'Origen Navarra est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés à l'Origen Navarra sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de 12 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le vin Origen Navarra de Casa de Lúculo

Dégustez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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