Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústic

Le puissant Acústic Celler Ritme Priorat de Bodegas Acústic brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge de Catalogne enchante avec des arômes de mûre, de myrtille, de mûre et de cerise noire. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le chocolat amer, la vanille et la fève de cacao s'ajoutent, favorisés par l'influence du bois de chêne.

Ce vin rouge sec de Bodegas Acústic est destiné aux amateurs de vin qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. L'Acústic Celler Ritme Priorat s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense et massive. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l'Acústic Celler Ritme Priorat se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Catalogne, plus précisément du Priorat, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le schiste.

Vinification du Bodegas Acústic Acústic Celler Ritme Priorat

Ce vin rouge puissant d'Espagne est élaboré à partir des cépages carignan et garnacha. En Catalogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de sable, de schiste et de gravier. Bien entendu, l'Acústic Celler Ritme Priorat est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques du Priorat. Cet Espagnol peut être littéralement qualifié de vin du Vieux Monde, d'une extraordinaire complexité. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de 10 mois en barrique de chêne français.

Recommandations de dégustation pour l'Acústic Celler Ritme Priorat de Bodegas Acústic

Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une potée de légumes au pesto, un bœuf bourguignon ou un poulet braisé au vin rouge.

Distinctions pour l'Acústic Celler Ritme Priorat de Bodegas Acústic

Ce vin du Priorat ne nous a pas seulement convaincus, il a également été récompensé par des notes de 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Guía Peñín - 91 points

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