Pauillac AOC - Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Le Pauillac de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande du Bordelais présente dans le verre une couleur rouge pourpre brillante. Avec un léger angle, le verre révèle sur les bords un charmant ton brique. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se montre ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. L’aromatique de ce vin rouge de Bordeaux est dominée par des nuances de baies rouges et noires variées et de fruits sombres tels que la cerise cœur de pigeon et la quetsche. Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin de ce renom, ce Français enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre. La finale de ce vin rouge de la région de Bordeaux enthousiasme finalement par une belle persistance.

Vinification du Pauillac de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Le Pauillac est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accord mets-vin pour le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac

Ce vin rouge de France fonctionne parfaitement comme vin d’accompagnement pour les mets les plus variés, mais il est également un plaisir dégusté seul.

Distinctions pour le Pauillac de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Ce vin de Bordeaux n’enthousiasme pas que nous, non, des critiques de vin réputés l’ont également récompensé avec 90 points et plus. Parmi les évaluations pour le millésime 2010, on trouve

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 points
• Falstaff - 100 points
• James Suckling - 98 points

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