Pinot Noir 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

Dans le verre, le Pinot Noir 1,5 l Magnum d'Hamilton Russell présente une robe rouge clair brillante. Si l'on fait tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d'Afrique du Sud révèle des arômes délicieusement expressifs de grenade et de groseille rouge, complétés par la myrtille apportée par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin sud-africain enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin sud-africain séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de grenade et de groseille rouge.

Vinification du Hamilton Russell Pinot Noir 1,5 l Magnum

Ce vin rouge équilibré d'Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage pinot noir. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Hamilton Russell Pinot Noir 1,5 l Magnum

Dégustez ce vin rouge d'Afrique du Sud idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un osso buco, d'un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou de poivrons farcis.

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