Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG - Clemens Busch

Dans le verre, le Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG de la maison Clemens Busch, produit biologiquement, présente une couleur jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin blanc Clemens Busch présente toutes sortes de chèvrefeuille, de fleurs de cerisier, d'oranges, de pamplemousses et de citronnelle. Comme si cela n'était pas assez impressionnant, le sol de la forêt et la roche chaude du soleil s'y ajoutent.

En bouche, le Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG de Clemens Busch s'ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement fondante et dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de jasmin et d'abricot. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est produit biologiquement à partir du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'ardoise. Les raisins de ce vin haut de gamme de Clemens Busch ne poussent pas dans les plaines, mais creusent leurs racines dans le sous-sol sur des pentes raides. La culture en forte pente permet aux vignes de capter un maximum de soleil, même dans les régions viticoles moins ensoleillées où les périodes de végétation sont plus courtes. Il ne fait aucun doute que le Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG est également déterminé par bien plus que le sol de Pünderich. Ce vin allemand peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés.

Conseils de dégustation pour le Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG de Clemens Busch

Ce vin blanc d'Allemagne est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou des légumes au wok avec du poisson.

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