Punktlandung Weisser Burgunder trocken - Lorenz & Söhne

Le Punktlandung Weisser Burgunder de la région viticole de la Nahe se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de physalis, de mangue, de badiane et de melon gallia. S'y ajoutent des notes de sol forestier, de poivron vert et de garrigue.

En bouche, le Punktlandung Weisser Burgunder de Lorenz & Söhne démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin blanc convainc par son fondant juteux et son sucre résiduel finement tissé. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Punktlandung Weisser Burgunder se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Nahe enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes d'abricot et de mangue.

Vinification du Punktlandung Weisser Burgunder de Lorenz & Söhne

L'élégant Punktlandung Weisser Burgunder d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Pinot blanc. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au Punktlandung Weisser Burgunder sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Punktlandung Weisser Burgunder peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Lorenz & Söhne Punktlandung Weisser Burgunder

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade d'asperges avec du quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

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