Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC - Ingrid Groiss

Le Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC est un vin blanc bio de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair et lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de pamplemousse et de poire, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC d'Ingrid Groiss démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de poire.

Vinification du Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC

La base du Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC équilibré d'Autriche est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Le Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Autrichien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC

Ce vin blanc autrichien est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des légumes au wok avec du poisson.

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