Riesling - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Le Riesling du domaine Forstmeister Geltz Zilliken de Moselle révèle dans le verre une robe jaune pâle et lumineuse. Le premier nez du Riesling est flatteur avec des nuances de pamplemousse, de pomme verte et de lilas. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût comme la camomille et les feuilles de limette.

Le domaine Forstmeister Geltz Zilliken Riesling se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin de haute qualité. Ce vin blanc léger se présente équilibré et complexe au palais. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de la Moselle enthousiasme finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Riesling du domaine Forstmeister Geltz Zilliken

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du domaine Forstmeister Geltz Zilliken, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Riesling est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne de 1000 litres.

Conseils de dégustation du domaine Forstmeister Geltz Zilliken Riesling

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade d'endives fruitée, une omelette au saumon et fenouil ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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