Roble Riebera del Duero DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

Le Roble Ribera del Duero 1,5 l Magnum, issu de la plume de Bodegas Protos en Castille-et-León, offre, dans le verre agité, une couleur rubis intense et profonde. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande concentration et plénitude, ce qui se traduit par de nettes « jambes » sur la paroi du verre. Ce vin espagnol monocépage dévoile dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de mûres et de framboises. S’y ajoutent des nuances de vanille et de cuir.

Le Bodegas Protos Roble Ribera del Duero 1,5 l Magnum se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment de pointe. En bouche, ce rouge puissant se distingue par une texture extrêmement soyeuse et dense. En finale, ce jeune vin rouge de la région viticole de Castille-et-León séduit par une belle longueur. On y retrouve de nouveau des réminiscences de mûre et de framboise. Dans la persistance aromatique se joignent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Roble Ribera del Duero 1,5 l Magnum de Bodegas Protos

Ce vin rouge puissant d’Espagne est vinifié à partir du cépage Tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Castille-et-León. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Le Roble Ribera del Duero 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce vin espagnol respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit une fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de 6 mois en barriques de chêne français et américain.

Accords mets-vin pour le Roble Ribera del Duero 1,5 l Magnum de Bodegas Protos

Dégustez ce vin rouge d’Espagne à une température idéale de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, d’une soupe de poireaux ou de spaghetti à la sauce tomate et câpres.

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