Sauvignon Blanc trocken - Michel Schneider

Le Sauvignon Blanc de la plume de Michel Schneider du Palatinat offre dans le verre à vin une couleur jaune claire et lumineuse. Au nez, ce vin blanc Michel Schneider révèle toutes sortes de pommes vertes, de groseilles à maquereau et de bananes vertes.

Le Michel Schneider Sauvignon Blanc se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin au-delà de la barre des 4 euros. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Sauvignon Blanc se présente au palais de manière exceptionnellement fraîche et vivante. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de banane verte et de groseille à maquereau.

Vinification du Michel Schneider Sauvignon Blanc

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est produit à partir du cépage sauvignon blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Michel Schneider Sauvignon Blanc

Ce vin allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un gratin d'épinards aux amandes.

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