Sauvignon La Petite Perrière - Saget La Perriere

Avec le Saget La Perrière Sauvignon La Petite Perrière, un vin blanc de tout premier ordre vient dans le verre. Il dévoile une couleur jaune clair merveilleusement lumineuse. Le premier nez du Sauvignon La Petite Perrière présente des notes de mirabelle, de pomme, de pêche et de citron. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Saget La Perrière Sauvignon La Petite Perrière se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement croquante et charnue. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Vallée de la Loire séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Sauvignon La Petite Perrière de Saget La Perrière

Le Sauvignon La Petite Perrière équilibré de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Dans la Vallée de la Loire, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Sauvignon La Petite Perrière peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Sauvignon La Petite Perrière de Saget La Perrière

Ce vin blanc français doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il accompagne parfaitement un gratin d’épinards aux amandes, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une tortilla aux poireaux.

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