Sentero Expresion Toro DO - Pagos del Rey

Le Pagos del Rey Sentero Expresion Toro est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement distingués de citron et de groseille rouge, complétés par du cacao, de l'eucalyptus et de la vanille, apportés par l'élevage en fûts de bois.

Le Pagos del Rey Sentero Expresion Toro enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Castille-León enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de groseille rouge et de citron.

Vinification du Pagos del Rey Sentero Expresion Toro

Le puissant Sentero Expresion Toro d'Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage tempranillo. Les raisins de ce vin rouge espagnol sont vendangés exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Sentero Expresion Toro est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation du Pagos del Rey Sentero Expresion Toro

Ce vin rouge espagnol se boit de préférence à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches, une soupe de poireaux ou des roulades de chou.

Des récompenses pour le Sentero Expresion Toro de Pagos del Rey

En plus d'un prix tout à fait raisonnable pour la qualité, ce vin de Pagos del Rey peut également se targuer de nombreuses récompenses, dont des médailles. En détail, il s'agit pour le millésime 2018 de

• AWC Vienna International Wine Challenge - Or
• Berliner Wein Trophy - Or
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