SL Riesling trocken - Schloss Lieser

Le Schloss Lieser SL Riesling est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de pêches, de pommes vertes, de citrons et de poires. S'y ajoutent des notes minérales.

Le Schloss Lieser SL Riesling se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité vive, le SL Riesling se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Moselle, plus précisément de Lieser, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Schloss Lieser SL Riesling

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. En Moselle, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Les raisins de ce vin haut de gamme de Schloss Lieser ne poussent pas dans les plaines, mais sur des pentes raides. L'exploitation des terrains en pente garantit que même dans les régions viticoles plus fraîches où les périodes de végétation sont moins longues, les vignes captent un maximum de soleil. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le SL Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le SL Riesling de Schloss Lieser

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagnera parfaitement des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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