Spätburgunder feinherb - Weingut Kiefer

Le Weingut Kiefer Spätburgunder est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge clair brillante. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge du Vieux Monde offre des arômes délicieusement juvéniles de prune, de myrtille, de griotte et de cassis, complétés par du thé noir, des épices de pain d'épices et des épices orientales.

Le Weingut Kiefer Spätburgunder nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est dû en grande partie à son profil doux résiduel. Grâce à son acidité vive, le Spätburgunder se présente en bouche comme un vin frais et vivant.

Vinification du Weingut Kiefer Spätburgunder

Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du domaine Kiefer, seule une vendange impeccable a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Spätburgunder peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Spätburgunder du Weingut Kiefer

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des poivrons farcis, un bœuf bourguignon ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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