Steinbock Grauburgunder - Weingut Hörner

Le Steinbock Grauburgunder élégant du Weingut Hörner glisse dans le verre avec un brillant or cuivré. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc du Vieux Monde offre de merveilleux arômes intensément expressifs de mangue, de pomme verte et de pêche, le tout arrondi par la vanille.

Le Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante naturellement ce vin allemand par son équilibre des plus raffinés. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat convainc enfin par une belle persistance.

Vinification du Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Grauburgunder (pinot gris). Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du Weingut Hörner, seules des grappes de première qualité ont été utilisées. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin avec le Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne modérément rafraîchi à 11 - 13°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, de légumes au wok avec poisson ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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