Surfing Chardonnay sec - Bergdolt-Reif & Nett

Avec le Bergdolt-Reif & Nett Surfing Chardonnay, un excellent vin blanc entre dans le verre à vin bien poli. Il offre une couleur dorée merveilleusement éclatante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne révèle des arômes expressifs de citron, de pomme verte et de pêche, rehaussés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le Surfing Chardonnay de Bergdolt-Reif & Nett commence merveilleusement sec, charnu et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croustillante. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Surfing Chardonnay impressionne par sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région de la Palatinat se distingue enfin par sa bonne longueur. Encore une fois, des notes de citron et de pomme verte se manifestent. En arrière-goût, des saveurs minérales issues des sols dominés par l'argile et le loess viennent s'ajouter.

Vinification du Surfing Chardonnay de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Chardonnay. Pour ce vin exceptionnellement équilibré à cépage unique de Bergdolt-Reif & Nett, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Palatinat. Les vignes y enracinent profondément dans des sols d'argile et de loess. Après la récolte, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils sont alors triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Surfing Chardonnay peut se harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.

Recommandation de plat pour le Bergdolt-Reif & Nett Surfing Chardonnay

Idéalement, ce vin blanc d'Allemagne doit être servi bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d'un cabillaud avec des légumes concombres-moutarde, d'une poêlée de pommes de terre avec du saumon ou d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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