Syrah Rosé 2021 - Cheval d'Or

La Syrah Rosé de la région viticole du Languedoc se présente dans le verre dans un rose brillant aux reflets de fraise. En bouche, la Syrah Rosé de Cheval d'Or démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin rosé appartient à ce dernier groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 2 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce rosé léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le rosé de syrah se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Languedoc enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification de la Syrah Rosé de Cheval d'Or

Ce vin rosé met clairement l'accent sur un cépage, à savoir la syrah. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Cheval d'Or, seule une vendange impeccable a été récoltée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, la Syrah Rosé peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandation de dégustation pour le Syrah Rosé de Cheval d'Or

Buvez ce rosé de France de préférence très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'une salade de légumes aux betteraves rouges, de spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou d'une salade de concombres thaï.

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