Villa Blanche Chardonnay IGP - Calmel & Joseph

Le Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay est un vin blanc de première classe. Il offre une magnifique robe jaune doré et brillante. Au nez, ce vin blanc de Calmel & Joseph révèle toutes sortes de pêches, de jasmin, de chèvrefeuille, d'acacia et de mirabelle. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la vanille, le chocolat amer et la cannelle s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

En bouche, le Villa Blanche Chardonnay de Calmel & Joseph démarre délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. L'acidité du fruit de la Villa Blanche Chardonnay est remarquablement douce et rend ce vin merveilleusement souple. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Languedoc séduit finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la roche volcanique et le calcaire.

Vinification du Villa Blanche Chardonnay de Calmel & Joseph

Ce vin blanc équilibré de France est vinifié à partir du cépage chardonnay. Dans le Languedoc, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire, d'argile et de roche volcanique. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de trois mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Villa Blanche Chardonnay de Calmel & Joseph

Dégustez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, de légumes au wok avec du poisson ou d'une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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