Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha DO - Felix Solis

Le Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha, élaboré de manière végane par Felix Solis, se présente dans le verre avec une robe rouge pourpre éclatante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rouge du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes intensément expressifs de groseille rouge et de fraise, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis débute de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Sur le palais, ce vin rouge harmonieux se distingue par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée bien dosée, le Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha caresse le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Castille - La Manche, plus précisément de l’appellation La Mancha DO, séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis

Le Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha, équilibré, originaire d’Espagne, est une cuvée vinifiée de façon végane à partir des cépages Merlot, Syrah et Tempranillo. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation s’effectue ensuite en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis

Ce vin rouge d’Espagne doit être dégusté tempéré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un gratin d’épinards aux amandes, un gratin de veau aux oignons ou une jardinière de légumes au pesto.

Distinctions pour le Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha de Felix Solis

Outre un excellent rapport qualité-prix-plaisir, ce vin de Felix Solis peut également se targuer de nombreuses distinctions, dont des médailles. Pour le millésime 2021, il s’agit en détail de :

• Gilbert & Gaillard - Or
• AWC Vienna International Wine Challenge - Or
• Mundus Vini - Or
• China Wine & Spirits Award - Double Or

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