Viognier - Delas Frères

Avec le Viognier Delas Frères, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique robe jaune doré et lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Delas Frères offre des arômes de pommes, de coings, d'abricots, de pêches et de cerises noires, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Viognier Delas Frères se présente au buveur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Vallée du Rhône enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de pêche et de poire nashi. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par les graviers et le lœss viennent s'ajouter.

Vinification du Viognier de Delas Frères

Le viognier équilibré de France est un vin monocépage, produit à partir du cépage viognier. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de loess et de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandation de dégustation pour le Viognier de Delas Frères

Buvez ce vin blanc français bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe, une salade d'asperges au quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

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