Viré-Clessé AOC - Les Héritiers du Comte Lafon

Le Viré-Clessé de la maison Les Héritiers du Comte Lafon en Bourgogne offre dans le verre une couleur jaune doré brillante. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Ce vin français monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de poire nashi, de coing, de poire et de pomme. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, d'épices orientales et de vanille.

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée et légère. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de poire et de coing.

Vinification du vin Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée .

Suggestion de dégustation pour le Viré-Clessé des Héritiers du Comte Lafon

Buvez ce vin blanc de France idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un curry de poisson au coco et citron vert, d'une omelette au saumon et fenouil ou d'une salade d'asperges au quinoa.

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