Zweigelt 1,0 l - Johann Topf

Dans le verre, le Zweigelt de la maison Johann Topf offre une robe rouge clair brillante et chatoyante. Ce vin autrichien monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de mûres, de myrtilles, de griottes et de mûres. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Johann Topf Zweigelt se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rouge velouté se présente léger et complexe au palais. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kamptal, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Johann Topf Zweigelt

L'élégant Zweigelt autrichien est un vin monocépage issu du cépage Zweigelt. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Zweigelt peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Zweigelt de Johann Topf

Ce vin rouge autrichien doit être dégusté de préférence à une température comprise entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou un gratin d'épinards aux amandes.

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