1112 Spätburgunder - Weingut Markgraf von Baden

Avec le Spätburgunder 1112 du domaine viticole Markgraf von Baden, un vin rouge de premier ordre entre dans le verre. Il affiche ici une couleur rouge vive et merveilleusement éclatante. Le bouquet de ce vin rouge d Baden séduit par ses arômes de cerise acide, de groseille rouge et de framboise. Sa nature fruitée est ce qui rend ce vin si spécial.

Le Spätburgunder 1112 du domaine viticole Markgraf von Baden se présente au dégustateur comme étant agréablement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais rugueux ou pauvre, mais plutôt rond et souple. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté se révèle en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Baden impressionne enfin par sa bonne longueurs en bouche.

Vinification du Spätburgunder 1112 du domaine viticole Markgraf von Baden

La base du Spätburgunder 1112 équilibré de Baden est constituée de raisins de la variété Spätburgunder. Après la récolte à la main, les grappes de raisin sont rapidement acheminées à la cave. Là, elles sont triées et doucement foulées. Suit la fermentation dans un cuve en inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Spätburgunder 1112 peut continuer à s'harmoniser pendant plusieurs mois sur la lies fine.

Recommandation gastronomique pour le Spätburgunder 1112 du domaine viticole Markgraf von Baden

Vivez ce vin rouge d Allemagne de préférence tempéré à 15 - 18°C comme vin d'accompagnement pour un magret de canard avec petits pois, un faux-filet de veau avec haricots et tomates, ou un Boeuf Bourguignon.

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