Bergerac Blanc Sec - Château les Fontenelles

Le Bergerac Blanc Sec du Château les Fontenelles de Bergerac révèle dans le verre à vin une robe brillante jaune clair. Au nez, ce vin blanc de Château les Fontenelles présente toutes sortes de pamplemousses roses, de pruneaux, de coings, de citrons et de citronnelles. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la cannelle, la vanille et les épices orientales s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,9 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée, le Bergerac Blanc Sec se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Bergerac, plus précisément de Bergerac, convainc finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Bergerac Blanc Sec du Château les Fontenelles

L'élégant Bergerac Blanc Sec de Bergerac est élaboré à partir de raisins issus des cépages sauvignon blanc et sémillon. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Accompagnement du Château les Fontenelles Bergerac Blanc Sec

Ce vin blanc de France doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, des légumes au wok avec du poisson ou un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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