Bourgogne Chardonnay Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Le Bourgogne Chardonnay Laforêt de la plume de Joseph Drouhin en Bourgogne présente dans le verre à vin une robe jaune d'or lumineuse. Le premier nez du Bourgogne Chardonnay Laforêt révèle des notes de quetsches, de mirabelles et de coings. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. Ce vin blanc velouté et léger se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de pruneau et de pêche de vigne. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et la marne s'y ajoutent.

Vinification du Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne de 1000 litres.

Suggestion de dégustation pour le Bourgogne Chardonnay Laforêt de Joseph Drouhin

Buvez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'endives fruitée.

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