Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

Le Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge clair et dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Bourgogne enthousiasme avec ses notes de mûre, de raisin sec, de griotte et de fraise. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, le Brouilly Monopol La Chaize du Domaine du Château de la Chaize s'ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement soyeuse. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de raisins secs et de mûres. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par l'argile et le sable s'y ajoutent.

Vinification du Brouilly Monopol La Chaize du Domaine du Château de la Chaize

La base du puissant Brouilly Monopol La Chaize de Bourgogne est constituée de raisins issus du cépage gamay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de sable. Le Brouilly Monopol La Chaize est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois terminé, le puissant Brouilly Monopol La Chaize est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le Brouilly Monopol La Chaize du Domaine du Château de la Chaize

Consommez ce vin rouge de France idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner une potée de légumes au pesto, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf.

Récompenses pour le Brouilly Monopol La Chaize du Domaine du Château de la Chaize

En plus d'un statut de grand vin absolu, ce vin rouge du Domaine du Château de la Chaize peut également se targuer de récompenses et d'excellentes notes au-delà des 90 points. Voici le détail de ces distinctions pour le millésime 2020

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 points

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