Brut Millésime Blanc De Blancs - Dourdon Vieillard

Le Brut Millésime Blanc De Blancs de la région viticole de Champagne se révèle dans le verre d'un jaune doré lumineux. Le perlage de ce vin mousseux brille dans le verre. Versé dans un verre à vin mousseux, ce vin mousseux de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement distingués et complexes de citron, de banane et d'acacia, arrondis par la fumée.

Ce champagne léger, croquant et crémeux se présente au palais de manière équilibrée et complexe. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole de Champagne séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de banane et d'acacia. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Brut Millésime Blanc De Blancs de Dourdon Vieillard

La base de ce Brut Millésime Blanc De Blancs équilibré de Champagne est constituée de raisins issus du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Champagne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Ensuite, les vins de base sont mis à fermenter.

Conseils de dégustation du Dourdon Vieillard Brut Millésime Blanc De Blancs

Dégustez ce vin effervescent français idéalement très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'une salade de légumes aux betteraves, d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d'une truite poêlée aux poires et au gingembre.

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