Brut Millésime Blanc De Blancs - Dourdon Vieillard

Le Brut Millésime Blanc De Blancs de la région viticole de Champagne se révèle dans le verre d’un jaune or lumineux. La mousse de ce vin effervescent brille dans le verre. Versé dans une flûte, ce vin effervescent du Vieux Monde offre de superbes arômes nobles et complexes de citron, de banane et d’acacia, complétés par des notes fumées.

Équilibré et complexe, ce champagne léger, croquant et crémeux se présente au palais. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Champagne séduit par sa belle longueur. Des nuances de banane et d’acacia réapparaissent. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Brut Millésime Blanc De Blancs de Dourdon Vieillard

La base du Brut Millésime Blanc De Blancs équilibré de Champagne est constituée de raisins du cépage Chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Champagne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et pressés avec délicatesse. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin pour le Dourdon Vieillard Brut Millésime Blanc De Blancs

Dégustez idéalement ce vin effervescent de France très bien frais, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.

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