Brutalis in GP - Vidigal Wines

Avec le Vidigal Wines Brutalis en GP, un vin rouge de premier ordre arrive dans le verre. Il y déploie une couleur merveilleusement dense, rouge pourpre. En légère inclinaison, le verre de vin rouge révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge dévoile une grande densité et plénitude, ce qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. Au nez, ce vin rouge de Vidigal Wines présente une profusion de myrtilles, de mûres, de cassis et de mûres noires. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox y ajoute encore du thé noir, de la fève de cacao et des épices de pain d’épices.

Le Vidigal Wines Brutalis en GP se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se révèle merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Brutalis en GP se montre en bouche exceptionnellement frais et vivant. En finale, ce vin, qui se prête bien au vieillissement, de la région viticole d’Estremadura séduit finalement par une belle longueur. Là encore, des nuances de myrtille et de mûre se manifestent.

Vinification du Brutalis en GP de Vidigal Wines

Le puissant Brutalis en GP du Portugal est un assemblage vinifié à partir des cépages Alicante Bouschet et Cabernet Sauvignon. Après la vendange manuelle, les raisins parviennent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin mûrit pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Recommandation de mets pour le Brutalis en GP de Vidigal Wines

Ce vin rouge portugais doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un curry épicé à l’agneau, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou une salade de concombre thaïlandaise.

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