Weißer Burgunder Buntstück - Dr. Wehrheim

Dans le verre, le Weißer Burgunder Buntstück de Dr. Wehrheim présente une couleur jaune clair brillante et scintillante. Au nez, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat laisse deviner des arômes de diverses baies rouges et noires, complétés par des nuances épicées. En bouche, le Weißer Burgunder Buntstück de Dr. Wehrheim s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et bien équilibré. Grâce à son acidité fruitée vive, le Weißer Burgunder Buntstück se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc, très apte au vieillissement, issu de la région viticole du Palatinat séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Weißer Burgunder Buntstück de Dr. Wehrheim

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le pinot blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Dr. Wehrheim, seuls des raisins irréprochables ont été utilisés. Les raisins de ce vin blanc d’Allemagne sont récoltés exclusivement à la main, une fois leur maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Weißer Burgunder Buntstück peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour le Weißer Burgunder Buntstück de Dr. Wehrheim

Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de

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