MP Weißburgunder trocken - Markus Pfaffmann

Le MP Weißburgunder de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Le nez de ce vin blanc du Palatinat séduit par ses arômes de coing, de pomme, de poire et de poire nashi, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Markus Pfaffmann MP Weißburgunder se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vivante, le MP Weißburgunder se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du MP Weißburgunder de Markus Pfaffmann

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage pinot blanc. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au MP Weißburgunder sont récoltés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le MP Weißburgunder peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le MP Weißburgunder de Markus Pfaffmann

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, une tortilla de poireaux ou une salade d'asperges au quinoa.

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