Cabernet Merlot - Philibert du Charme

Le cabernet merlot de la région viticole du Languedoc se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Le bouquet de ce vin rouge du Languedoc séduit par ses arômes de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la cannelle, la boîte à cigares et la barrique grillée s'y ajoutent.

Ce vin rouge sec de Philibert du Charme est idéal pour les personnes qui aiment le sec absolu. Le cabernet merlot s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 3,3 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le cabernet merlot se présente au palais comme un vin frais et vivant. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de mûre et de ronce. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Philibert du Charme Cabernet Merlot

Les raisins de cabernet sauvignon et de merlot sont le point de départ de cette cuvée de première classe et merveilleusement puissante de Philibert du Charme. Dans le Languedoc, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois.

Recommandations de dégustation du Philibert du Charme Cabernet Merlot

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de potiron, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou un poulet braisé au vin rouge.

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